10 incríveis benefícios do inhame

O consumo do inhame pode trazer benefícios incríveis para a saúde. Auxiliam na saúde do coração, saúde cerebral, na prevenção de doenças e na saúde da mulher e muito mais. O inhame é um alimento versátil e pode entrar no preparo de refogados, sopas, caldos, pães, tortas e bolos.

No Brasil, seu consumo é bastante comum no Norte e Nordeste principalmente no café da manhã, em substituição ao pão. Seu consumo deve ser equilibrado, de acordo com o gasto calórico. A recomendação é uma porção três vezes por semana, substituindo um carboidrato da refeição – como o pão no café da manhã, ou o arroz na hora do almoço.

Além disso, o inhame contém potássio, fibras e vitamina C… todos os quais podem ajudar a reduzir o risco de desenvolver doenças cardíacas.  Cientistas demonstram como consumo do inhame controla a hipertensão e reduz o risco de doenças cardíacas.

O que é o inhame?

As variedades de inhame ( Dioscorea ) chegam a centenas, por isso não é fácil determinar a origem exata desta planta da família Dioscoreaceae. O inhame branco é uma das espécies mais cultivadas. Já o inhame silvestre ou silvestre é o mais procurado e o que parece ter maior número de propriedades medicinais .

Este tubérculo é utilizado na fitoterapia e também como alimento. Pelas suas propriedades nutricionais e sabor suave, o inhame é um ingrediente essencial na culinária de vários países caribenhos, asiáticos e africanos. Geralmente é consumido cozido, assado, purê, em sopas e ensopados, embora também seja utilizado para fazer sobremesas.

10 incríveis benefícios do consumo do inhame

Você pode obter benefícios incríveis através do consumo do inhame. O inhame é um alimento com quantidade significativa de potássio , necessário ao bom funcionamento do sistema nervoso. Da mesma forma, possui fibras que ajudam a regular o trânsito intestinal.

Dentre os principais benefícios do inhame, deve-se levar em consideração que é um alimento energético , ideal para pessoas que praticam alta atividade física. Além disso, tal como acontece com as batatas. Veja a seguir, os incríveis benefícios do consumo do inhame para a saúde:

1. Ajuda combater o câncer

O consumo do inhame fornece vários antioxidantes que podem ter propriedades anticancerígenas. Em um estudo com animais, uma dieta rica em inhame reduziu significativamente o crescimento de tumores no cólon.

A vitamina A e o betacaroteno presentes no inhame evitam o estresse oxidativo das células saudáveis do corpo, podendo ajudar a prevenir e combater alguns tipos de câncer, como de cólon, de pulmão e fígado.

No entanto, estudos realizados em seres humanos ainda são necessários para comprovar os benefícios do inhame na prevenção e combate contra o câncer.

2. Combate inflamações

O consumo do inhame pode ajudar a reduzir a inflamação crônica, que está associada a um risco maior de várias doenças, como doenças cardíacas, diabetes e obesidade. O consumo de alimentos anti-inflamatórios, como o inhame, pode ajudar a controlar a inflamação crônica.

Os antioxidantes presentes no inhame, como vitamina a e betacaroteno, ajudam a combater as inflamações, podendo ajudar no tratamento de situações como síndrome do intestino irritável, úlcera e gastrite, por exemplo.

Entretanto, ainda são necessárias mais pesquisas com seres humanos para confirmar os possíveis benefícios do inhame no tratamento de inflamações.

3. Melhora a digestão

Com alto teor de fibras, o inhame promove ainda mais saúde digestiva. O inhame está associado a vários outros benefícios à saúde, incluindo melhoria da saúde digestiva. Estudos indicam que o amido resistente do inhame pode aumentar as enzimas digestivas que ajudam a quebrar os alimentos e aumentar o número de bactérias boas no intestino.

As fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, prevenindo a famosa prisão de ventre. Além disso, elas podem ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas.

4. Auxilia na busca por um peso saudável

O inhame é uma excelente escolha para quem busca manter ou perder peso.

Consumi-lo aumenta a sensação de saciedade, o que ajuda em refeições mais saudáveis com menos calorias. Além disso, seu baixo teor calórico e gorduras saudáveis transformam o alimento em um verdadeiro aliado na manutenção de um peso corporal saudável.

5. Contribui para a saúde cardiovascular

Esse tubérculo é uma fonte natural de potássio, um mineral essencial para a saúde cardiovascular. O potássio auxilia na regulação da pressão arterial, ajudando a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como hipertensão e acidente vascular cerebral (AVC).

6. Melhora a saúde da pele

Por conta da presença de vitamina A, o inhame também é conhecido por suas propriedades benéficas para a pele.

Afinal, a vitamina auxilia na regeneração celular, promovendo uma pele saudável e brilhante. Além disso, o inhame contém antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres, retardando o processo de envelhecimento.

7. Regula os níveis de açúcar no sangue

Consumir inhame ajuda melhorar os níveis de açúcar no sangue. Vários estudos em animais descobriram que o inhame melhora o controle do açúcar no sangue. Acredita-se que os efeitos sejam por conta do seu rico conteúdo de amido resistente e fibra alimentar.

O inhame possui um índice glicêmico mais baixo em comparação a outros alimentos ricos em carboidratos. Isso significa que seu consumo ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis, prevenindo picos de glicose e contribuindo para o controle do diabete, por exemplo.

8. Uma fonte de energia deliciosa

Os carboidratos complexos presentes no inhame fornecem energia de longa duração ao organismo. Eles são absorvidos mais lentamente pelo corpo, o que resulta em um fornecimento constante de energia, evitando picos e quedas bruscas de açúcar no sangue.

Em uma dieta balanceada, pode contribuir para você ter mais força durante sua prática de exercícios e muito mais!

9. Existem diversas formas de consumir

O inhame é extremamente versátil! Você pode consumi-lo cozido, frito, assado…

Ele vai muito bem em sopas, purês, ensopados e até mesmo como base para receitas doces. Misturado com frutas, rende uma versão saudável de iogurte para crianças. Da mesma forma, bolos e pães ficam deliciosos!

Para preservar seus nutrientes, é recomendado evitar o cozimento excessivo e a fritura em óleos saturados. Cozinhar no vapor ou assar são as melhores opções. Você também pode experimentar a combinação com outros vegetais assados, como cenoura e batata-doce.

10. Um poderoso antioxidante

Um motivo importante para incluir o inhame em sua dieta é o seu potencial antioxidante, que pode auxiliar na recuperação de doenças. As propriedades antioxidantes do inhame podem contribuir para a redução do estresse oxidativo no corpo, ajudando a combater danos celulares e promovendo a recuperação de diversas condições de saúde.

Como usar o inhame na culinária

Embora o inhame seja uma cultura que raramente chega às nossas mãos, devemos saber que a sua utilização na cozinha pode ser muito semelhante à dos outros tubérculos : sempre cozido podemos consumi-lo depois de fervido, cozinhado no forno ou grelha ou utilizando produtos derivados do inhame igual à farinha ou amido.

Na forma de farinha ou amido serve como espessante ou gelificante , substituindo, por exemplo, o amido de milho, enquanto com a sua farinha podemos fermentar e fazer pão adequado para celíacos .

Claro que com o inhame também podemos fazer outros tipos de pratos como ensopados , sopas ou batatas fritas para comer entre as refeições.

O inhame é um alimento nobre, de baixo custo e com boas propriedades que certamente será explorado além da indústria alimentícia por suas qualidades.

Veja Também:

13 incríveis benefícios do azeite de oliva